Mexican Stuffed Peppers

Mexican Stuffed Peppers

4.5 165 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 45min.

4 portions

Suroviny

mixed peppers halved
4
garlic cloves
2
onions quartered
80 g
fresh jalapeño chillies to taste, halved, deseeded if desired
1 - 2
olive oil plus extra for greasing
20 g
fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing
5 sprigs
ground cumin
2 tsp
smoked paprika
2 tsp
chilli powder mild
1 tsp
turkey mince 5% fat or less, broken in pieces
250 g
tinned black beans rinsed, drained
200 g
tinned sweetcorn drained
150 g
150 g frozen sweetcorn kernels, drained
tomato purée
30 g
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
mozzarella reduced fat, sliced (1 cm)
125 g
spring onions finely sliced
2
fat-free plain yoghurt for serving
mixed salad leaves for serving

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 31 g

Kalorie 1563 kJ / 373 kcal

Tuk 13 g

Sacharidy 28 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simply Tex-Mex 12 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

under 500 calories 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Veggie Victories 40 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne

1hod. 25min.

Chicken Polpettini with Steamed Rice and Green Beans

40min.

Italian Sausage and Orzo Soup

35min.

Chorizo, Potato and Cabbage Soup

35min.

Baked Penne with Vegetables

1hod. 5min.

Pork with Spinach Lentils

20min.

Spring Vegetable Penne

45min.

Healthy Greek Turkey Burgers

40min.

Pasta and Chickpea Salad

25min.

Breast of Chicken in Pizzaiola Sauce

30min.

Broccoli and Apple Salad

5min.

Mediterranean Salad

25min.