Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Remolacha, caballa y encurtidos

Remolacha, caballa y encurtidos
5.0 4 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 40min.
8 raciones
Registrujte se zdarma

Suroviny

Caballa en semi salazón
  • 4 lomos de caballa fresca limpia y sin espinas
  • 100 g de sal gorda
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
Gazpacho de remolacha
  • 300 g de remolacha fresca
  • 700 g de tomate maduro
  • 50 g de cebolleta
  • 100 g de pepino
  • ½ - 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 g de vinagre
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 6 - 8 cubitos de hielo
  • 100 g de agua
Emulsión de aguacate
  • 1 aguacate maduro en trozos
  • 1 chorrito zumo de limón recién exprimido
  • 30 g de aceite de oliva suave
  • 1 pellizco de sal
Tomate confitado
  • 400 g de tomates maduros pelados, sin pepitas y en dados de aprox. 1 cm
  • 50 g de azúcar moreno
  • 20 g salsa de soja
  • 10 g de jengibre fresco en trozos
Aceite de albahaca
  • 30 g de hojas de albahaca fresca
  • 60 g de aceite de girasol
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
Puré de aceitunas negras
  • 100 g de aceitunas negras sin hueso
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
Montaje del plato
  • 12 cebollitas en vinagre en mitades y separadas las capas
  • 1 cucharada huevas de arenque
  • 24 alcaparras
  • 3 tomates secos en aceite en trozos
  • brotes germinados

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 19.8 g
Kalorie 1725.8 kJ / 412.9 kcal
Tuk 29.7 g
Vláknina 3.7 g
Sacharidy 15.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 160 35 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Sopa rápida al curry y panecillos

4.7(7)

45 min

Cuscús con calabaza asada, remolacha y garbanzos con aliño de tahini

4.6(16)

45 min

Queso vegano en aceite de hierbas

4.8(11)

1 godz. 10 min

Dip de queso vegano

4.7(23)

40 min

Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

3.8(4)

2 godz.

Salteado de berenjena con kofu

4.7(11)

1 godz. 25 min

Sopa marroquí de lentejas rojas

3.2(5)

30 min

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

4.7(24)

6 godz. 30 min

Rollitos de berenjena con crema de zanahoria

4.1(12)

15 godz. 5 min

Wellington de seitán con verduras al vapor

4.7(6)

1 godz. 45 min

Ensalada tibia de coles de Bruselas con mango, aguacate y huevos

4.1(29)

55 min

Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)

4.5(35)

55 min