En este número donde la protagonista es la cocina con corazón te presentamos, deliciosas recetas extraídas del corazón de la tierra, con la batata como protagonista, del corazón del mar, con los mejores trucos para preparar caballa y desde el corazón de Nueva Orleans, para celebrar un carnaval original y diferente con las famosas recetas Soul Food típicas de la cocina sureña de EE.UU.
Pierogi con batata y ricota
1hod. 10min.
Gajos de batata asada con 3 salsas
45min.
Croquetas de batata
3hod. 50min.
Crema de batata con chips
40min.
Plum cake de batata y calabacín con nueces
50min.
Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas
50min.
Pastel de batata con boloñesa vegetariana
45min.
Caballa en aceite
24hod. 50min.
Remolacha, caballa y encurtidos
40min.
Empanada de caballa y espinacas
2hod.
Buñuelos de plátano
30min.
Minimuffins de plátano al cacao (sin harina ni azúcar ni huevo)
40min.
Tortitas de avena y plátano
15min.
Sopa de coliflor con pollo
40min.
Coliflor gratinada con carne al estilo italiano
1hod.
Bolitas de coliflor con salsa de tomate y beicon
1hod.
Pizza de masa de coliflor con garbanzos
1hod.
Coliflor tika masala
30min.
Ensalada de patata y coliflor
1hod. 30min.
Puré de coliflor trufado
25min.
Solomillo de cerdo y lentejas con espinacas
40min.
Gratén de huevos rellenos de pollo
45min.
Conejo asado al chimichurri con guarnición de zanahorias
1hod.
Sepia en salsa de tomate y almendras
50min.
Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate
50min.
Salmón en escabeche con caramelo de aceituna
72hod. 30min.
Garbanzos en salsa verde con pulpo
1hod. 30min.
Jambalaya (Cocción de arroz)
1hod. 20min.
Fish Po Boy
2hod. 10min.
Gumbo de marisco
1hod. 30min.
Pollo frito y gofres
4hod. 30min.
Rosca de carnaval
2hod. 10min.
Beignets
3hod. 10min.
Pralinés de pacanas
1hod.
Mississippi mud cake
50min.
