Wellington de seitán con verduras al vapor

Wellington de seitán con verduras al vapor

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Příprava 30min
Celkový 1hod. 45min
6 raciones

Suroviny

  • de seitán en polvo
    200 g
  • de ajo en polvo
    1 cucharadita
  • de levadura nutricional
    4 cucharadas
  • de sal
    7 - 8 pellizcos
  • de pimienta molida
    9 - 10 pellizcos
  • de mostaza
    2 cucharaditas
  • de vinagre de sidra
    3 cucharaditas
  • de agua
    600 g
  • de salsa de soja
    50 g
  • dientes de ajo
    1 - 2
  • de cebolla en trozos
    250 g
  • de aceite de oliva (y algo más para pincelar y regar)
    60 g
  • de espinacas baby frescas
    200 g
  • de nuez moscada molida
    3 pellizcos
  • de champiñones en mitades
    300 g
  • de orégano seco
    1 cucharadita
  • lámina de masa de hojaldre rectangular
    1
  • de semillas de sésamo negro para espolvorear
    1 cucharada
  • de zanahoria en rodajas de 1 cm
    150 g
  • de batata en rodajas de 1 cm
    250 g
  • de patatas de guarnición con piel, en rodajas de 1 cm
    300 g
  • de pulpa de calabaza en rodajas de 1 cm
    150 g
  • de calabacín en rodajas de 2 cm
    150 g
  • de pimiento rojo en tiras de 1 cm
    200 g
  • de hierbas provenzales secas
    1 cucharada

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 575 kcal / 2405 kJ
Protein 40.3 g
Tuk 21.9 g
Sacharidy 59.2 g
Vláknina 10.3 g
Nasycený tuk 5.3 g
Sodík 1243.6 mg

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