Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

3.8 29 rating

Příprava 25min.

Celkový 45min.

6 portions

Suroviny

Le tartare de saumon

400 g de filets de saumon frais
¼ bouquet de coriandre fraîche et 6 petites feuilles pour la finition
40 g d'échalotes
1 pincée de piment d'Espelette
150 g d'huile d'olive
10 g gingembres frais râpé finement
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Le guacamole

350 g d'avocats (2 avocats env.), coupés en morceaux
100 g de banane coupée en morceaux
le jus d'un citron vert fraîchement pressé
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

La pâte à crumble

80 g de beurre coupé en morceaux
80 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
80 g de parmesan râpé
1 c. à café de thym frais
1 jaune d'œuf

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 21.3 g

Kalorie 2692 kJ / 649.7 kcal

Tuk 56 g

Vláknina 2.8 g

Sacharidy 14.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi n°18 40 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Soupe de fruits rouges

2hod. 10min.

Soupe fraise-melon à la crème de cassis

2hod. 10min.

Saumon mariné poivre et sel à la betterave

6hod. 15min.

Tartine petits pois, feta et herbes fraîches

20min.

Velouté avocat et lait de coco

15min.

Crème de radis roses et mascarpone

20min.

Crème d'avocat coco et citron vert

20min.

Tarte fraîche aux légumes d'été, brousse aux herbes

1hod. 10min.

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2hod. 35min.

Cheesecake salé aux herbes et pistaches

2hod. 30min.

Gaspacho mangue-avocat

10min.

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12hod. 30min.