Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 184 rating

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 45min.

6 Portionen

Suroviny

Zwiebeln in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
250 - 300 g
Speckwürfel (5-7 mm)
130 g
Rindfleisch, ohne Knochen von Schulter oder Schale
1000 g
Karotten
400 g
Öl
40 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Tomatenmark
40 g
Burgunder Rotwein
150 g
Wasser und 2 EL für die Stärke
150 g
Salz
1 ¼ - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ - ¾ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, getrocknet
1 - 1 ½ TL
frische Champignons
200 g
Speisestärke
2 TL
Perlzwiebeln, eingelegt abgetropft
100 g
Petersilie, frisch
½ - 1 Bund

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 44 g

Kalorie 2103 kJ / 502 kcal

Tuk 31 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 9 g

Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Zu Gast in Frankreich 10 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2hod. 25min.

Coq au vin

3hod.

Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis

1hod. 40min.

Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis

4hod.

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2hod. 20min.

Boeuf Bourguignon

3hod. 30min.

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2hod.

Asiatisches Schmorfleisch

2hod. 30min.

Salzburger Bierfleisch

6hod. 50min.

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1hod.

Rinderfilet à la Esterhazy

50min.

Boef Stroganoff

50min.