Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 197 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 45min.

6 Portionen

Suroviny

Zwiebeln in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
250 - 300 g
Speckwürfel (5-7 mm)
130 g
Rindfleisch, ohne Knochen von Schulter oder Schale
1000 g
Karotten
400 g
Öl
40 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Tomatenmark
40 g
Burgunder Rotwein
150 g
Wasser und 2 EL für die Stärke
150 g
Salz
1 ¼ - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ - ¾ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, getrocknet
1 - 1 ½ TL
frische Champignons
200 g
Speisestärke
2 TL
Perlzwiebeln, eingelegt abgetropft
100 g
Petersilie, frisch
½ - 1 Bund

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 44 g

Kalorie 2103 kJ / 502 kcal

Tuk 31 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 9 g

Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Zu Gast in Frankreich 10 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

16hod. 40min.

Lachstatar mit Avocado und Ei

45min.

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1hod. 5min.

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

2hod. 30min.

Asiatisches Schmorfleisch

2hod. 30min.

Pappardelle al Ragù

4hod.

Rotes Curry mit Ente

1hod. 10min.

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1hod. 5min.

Daiquiri

30min.

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

1hod. 20min.

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2hod. 30min.

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

2hod.