Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 195 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 45min.

6 Portionen

Suroviny

Zwiebeln in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
250 - 300 g
Speckwürfel (5-7 mm)
130 g
Rindfleisch, ohne Knochen von Schulter oder Schale
1000 g
Karotten
400 g
Öl
40 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Tomatenmark
40 g
Burgunder Rotwein
150 g
Wasser und 2 EL für die Stärke
150 g
Salz
1 ¼ - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ - ¾ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, getrocknet
1 - 1 ½ TL
frische Champignons
200 g
Speisestärke
2 TL
Perlzwiebeln, eingelegt abgetropft
100 g
Petersilie, frisch
½ - 1 Bund

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 44 g

Kalorie 2103 kJ / 502 kcal

Tuk 31 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 9 g

Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Zu Gast in Frankreich 10 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Lachstatar mit Avocado und Ei

45min.

Steinpilze sous-vide

30min.

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1hod. 5min.

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

2hod. 30min.

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1hod. 5min.

Asiatisches Schmorfleisch

2hod. 30min.

Pappardelle al Ragù

4hod.

Daiquiri

30min.

Bloody Mary

10min.

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

16hod. 40min.

Coq au vin

3hod.

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2hod. 30min.