Kompatibilní verze
Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 3 Pastinaken (ca. 300 g), ganz, geschält
- 160 - 210 g Öl
- 350 g Schalotte der Länge nach halbiert
-
90 - 100
g Madeirawein, süß
nebo 90 - 100 g Portwein, rot - 80 g Marillenmarmelade siehe Tipp
- 20 g Butter
- 1 ¼ TL Salz etwas mehr zum Würzen
- 2 Karotten (ca. 200g), in Stücke geschnitten
- 250 g Milch
- 20 g Worcestershire-Sauce
- ¼ TL Zimt, gemahlen
- schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 Rinderfilet-Steak
- 3 Knoblauchzehe gepresst
- 1 Zweig Rosmarin, frisch
- 1 Zweig Thymian, frisch
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 431 kcal / 1806 kJ
- Protein
- 21 g
- Tuk
- 23 g
- Sacharidy
- 29 g
- Vláknina
- 7 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse
72hod. 45min
Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat
7hod. 30min
Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis
1hod.
Lachs mit Pestokruste, Cherrytomaten und Schwammerlrisoni
1hod. 50min
Pastinaken-Kürbis-Suppe
35min
Babyfreundlicher Melanzani-Tahini-Dip
55min
Gemüsebowl mit Fisch & Kimchisauce
50min
Menü: Pastinaken-Kürbis-Suppe, Linsenpastete mit Rettichsalat, Brombeer-Trifle
2hod. 40min
Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
45min
Sous-vide Teriyaki Lachs
1hod. 20min
Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree
1hod.
Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
1hod.