Kompatibilní verze
Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 3 Pastinaken (ca. 300 g), ganz, geschält
- 160 - 210 g Öl
- 350 g Schalotte, der Länge nach halbiert
-
90 - 100
g Madeirawein, süß
nebo 90 - 100 g Portwein, rot - 80 g Marillenmarmelade, siehe Tipp
- 20 g Butter
- 1 ¼ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 2 Karotten (ca. 200g), in Stücke geschnitten
- 250 g Milch
- 20 g Worcestershire-Sauce
- ¼ TL Zimt, gemahlen
- schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 Rinderfilet-Steak
- 3 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Zweig Rosmarin, frisch
- 1 Zweig Thymian, frisch
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 1806 kJ / 431 kcal
- Protein
- 21 g
- Sacharidy
- 29 g
- Tuk
- 23 g
- Vláknina
- 7 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln
3 Std.
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
3 godz. 30 min
Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
1h
Lachs sous-vide mit Avocadocreme
1 Std. 5 Min
Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce
1 godz. 20 min
Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse
7 Std. 30 Min
Kabeljau mit Parmesankruste und Lauch-Couscous
50 min
Butter Chicken mit Kürbis und Basmati-Wildreismischung
1h
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
50 min
Rehragout mit Serviettenknödel
1 Std. 25 Min
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
55 Min
Gebratenes Huhn mit Gemüse
1 Std. 10 Min