Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

4.6 16 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 7hod. 30min.

7 Portionen

Suroviny

Marinade und Marinieren der Hendl

Olivenöl
100 g
Limettensaft, frisch gepresst
60 g
Knoblauchzehen
8
Salz nach Geschmack
1 ½ - 2 EL
Paprikapulver, edelsüß
2 EL
Paprikapulver, rosenscharf
1 EL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
2 EL
Oregano, getrocknet
2 EL
brauner Zucker
2 EL
Hendl ganz, (je ca. 1000-1200 g)
2
Wasser
600 g

Salsa Verde

Koriander, frisch Blättchen und Stängel
50 g
Jalapeño Chili frisch, halbiert und entkernt
1
Limettensaft, frisch gepresst
30 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (1 cm)
100 g
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
brauner Zucker
1 TL
Mayonnaise
120 g

Avocadosalat und Fertigstellung

Cherrytomaten halbiert
250 g
Gurken halbiert, in Scheiben (5 mm)
400 g
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (3 mm)
50 g
Avocados in Stücken (1,5 cm)
3
Aceto Balsamico nach Geschmack
15 - 25 g
Olivenöl
20 g
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
Limettensaft, frisch gepresst nach Geschmack
1 - 2 TL
Baguettes in Scheiben
2

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 4808 mg

Protein 44 g

Kalorie 4035 kJ / 963 kcal

Tuk 66 g

Vláknina 8 g

Nasycený tuk 16 g

Sacharidy 47 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Garantiert gelungen! 71 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln

Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln

45min.

Butter Chicken mit Kürbis und Basmati-Wildreismischung

Butter Chicken mit Kürbis und Basmati-Wildreismischung

1hod.

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2hod. 25min.

Pikante Riebelgrießtaler

Pikante Riebelgrießtaler

2hod. 55min.

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin

6hod. 30min.

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

1hod. 10min.

Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat

Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat

7hod. 20min.

Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree

Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree

3hod. 15min.

Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat

Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat

1hod. 10min.

Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat

Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat

14hod. 30min.

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4hod.

Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln

Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln

8hod.