Savoury stuffed pumpkin

Savoury stuffed pumpkin

3.1 20 rating

Příprava 55min.

Celkový 1hod. 25min.

4 portions

Suroviny

fresh flat-leaf parsley leaves only, for garnishing (optional)
3 sprigs
brown basmati rice
100 g
water
1000 g
salt
2 tsp
butternut pumpkin washed, cut into halves lengthways and deseeded (see Tips)
1
olive oil plus extra for brushing
20 g
eschalot (approx. 40 g)
1
garlic cloves
2
celery stalk cut into pieces
1
parsnip cut into pieces
1
red capsicum deseeded and cut into pieces
½
fresh portobello mushrooms cut into halves
100 g
dried oregano
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
slivered almonds toasted, to serve (optional)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1136.3 mg

Protein 14.9 g

Kalorie 1703.5 kJ / 405.6 kcal

Tuk 10.3 g

Vláknina 13.3 g

Nasycený tuk 1.8 g

Sacharidy 56.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Barbecue 102 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Silverbeet and mushroom calzone

2 Std.

Risoni salad with artichoke and feta

25 Min

Lentil and pumpkin pot pies

1 Std. 25 Min

Lentil moussaka

3 Std. 30 Min

Tex-mex vegetable stew

1 Std. 15 Min

Polenta zucchini slice

2 Std. 10 Min

Mediterranean capsicums

2 Std.

Butternut mac and cheese

45 Min

Sweet potato pasta with burnt sage butter

30 Min

Pumpkin tart

2 Std. 15 Min

Three-bean shepherd's pie

26 Std.

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2 Std.