Savoury stuffed pumpkin

Savoury stuffed pumpkin

3.1 20 hodnocení

Příprava 55min.

Celkový 1hod. 25min.

4 portions

Suroviny

fresh flat-leaf parsley leaves only, for garnishing (optional)
3 sprigs
brown basmati rice
100 g
water
1000 g
salt
2 tsp
butternut pumpkin washed, cut into halves lengthways and deseeded (see Tips)
1
olive oil plus extra for brushing
20 g
eschalot (approx. 40 g)
1
garlic cloves
2
celery stalk cut into pieces
1
parsnip cut into pieces
1
red capsicum deseeded and cut into pieces
½
fresh portobello mushrooms cut into halves
100 g
dried oregano
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
slivered almonds toasted, to serve (optional)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1136.3 mg

Protein 14.9 g

Kalorie 1703.5 kJ / 405.6 kcal

Tuk 10.3 g

Vláknina 13.3 g

Nasycený tuk 1.8 g

Sacharidy 56.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Barbecue 102 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Stuffed butternut pumpkin with feta

1hod. 50min.

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30min.

Polenta zucchini slice

2hod. 10min.

Savoury potato and onion bake

1hod. 30min.

Butternut mac and cheese

45min.

Sweet potato lasagne

1hod. 20min.

Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

1hod.

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

1hod. 30min.

Vegetable curry with cauliflower couscous

45min.

Coriander pesto pizza

1hod. 30min.

Carrot gnocchi with zucchini cream

1hod. 15min.

Vegan walnut and black bean burger

4hod. 40min.