Savoury stuffed pumpkin

Savoury stuffed pumpkin

3.1 20 hodnocení

Příprava 55min.

Celkový 1hod. 25min.

4 portions

Suroviny

fresh flat-leaf parsley leaves only, for garnishing (optional)
3 sprigs
brown basmati rice
100 g
water
1000 g
salt
2 tsp
butternut pumpkin washed, cut into halves lengthways and deseeded (see Tips)
1
olive oil plus extra for brushing
20 g
eschalot (approx. 40 g)
1
garlic cloves
2
celery stalk cut into pieces
1
parsnip cut into pieces
1
red capsicum deseeded and cut into pieces
½
fresh portobello mushrooms cut into halves
100 g
dried oregano
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
slivered almonds toasted, to serve (optional)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1136.3 mg

Protein 14.9 g

Kalorie 1703.5 kJ / 405.6 kcal

Tuk 10.3 g

Vláknina 13.3 g

Nasycený tuk 1.8 g

Sacharidy 56.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Barbecue 102 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Lentil and pumpkin pot pies

1hod. 25min.

Sliders with walnut or sweet potato patties

2hod. 15min.

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30min.

Vegetarian quiche

1hod. 55min.

Polenta zucchini slice

2hod. 10min.

Pea and garden mint fritters

25min.

Pumpkin tart

2hod. 15min.

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

1hod. 30min.

Vegetable curry with cauliflower couscous

45min.

Hearty gluten free vegetarian lasagne

3hod. 5min.

Cheese and spring onion galette

1hod. 15min.

Vegetable lasagne

1hod. 35min.