Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 60 g de noisettes décortiquées
- 500 g d'eau
- 1300 g de pommes de terre, en morceaux
- 135 g de carottes, en morceaux (pour la recette 6-12 mois)
- 450 g de pommes acidulées, en quartiers
- 80 g de beurre, en morceaux
- 400 - 500 g de lait
- 180 g d'oignons, coupés en deux
- 400 g de boudin noir (la chair seulement)
Purée pomme de terre-carotte au boudin noir et à la pomme (3 petits pots 6-12 mois)
- 120 g de lait entier
Parmentier de boudin noir à la pomme (3 portions 1-3 ans)
- 5 g de beurre, pour les ramequins
- 2 c. à café de persil frais ciselé
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3631 kJ / 871.5 kcal
- Protein
- 25.5 g
- Sacharidy
- 72.5 g
- Tuk
- 51 g
- Nasycený tuk
- 24.8 g
- Vláknina
- 14 g
- Sodík
- 1136.3 mg
Alternativní recepty
Porc aux lentilles
1 Std. 20 Min
Ragoût de canard et tagliatelle
30min
Gratin de chou-fleur aux lardons et au comté
1h
Friands au boudin blanc et échalotes
2 Std.
Travers de porc à la moutarde
1 Std. 20 Min
Poulet à la crème de citron et panais
1 godz. 50 min
Brandade de chou vert aux deux poissons
1h
Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet
1h
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Joues de bœuf au cidre
3sa 15 dk
Gratin au lard
2 godz. 25 min
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2hod. 10min