Zvěřinové klobásy s pistáciemi

Zvěřinové klobásy s pistáciemi

5.0 1 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 3hod. 30min.

6 kusů

Suroviny

300 gramů mletého masa ze zvěřiny (viz Tip)
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
1 vepřové střívko (1,5 m dlouhé)
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 ½ čajové lžičky soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
1 čajová lžička koření na zvěřinu
30 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných
30 gramů sušených třešní
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
500 gramů vody

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 kus

Protein 12 g

Kalorie 1640 kJ / 392 kcal

Tuk 37 g

Vláknina 0.8 g

Sacharidy 4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Domácí klobásy a salámy 10 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Čevapčiči s tzatziki

30min.

Hamburgery s pomalu vařeným trhaným vepřovým masem a cibulí

6hod. 20min.

Kuřecí paličky v medovo-hořčičné marinádě s bramborovou kaší s pórkem

1hod.

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

2hod. 20min.

Coq au vin (kuře na červeném víně)

2hod.

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2hod. 20min.

Kuře se smetanovo-zeleninovou omáčkou

50min.

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

1hod. 45min.

Špenátové řízky z trouby

40min.

Penne s kuřetem a sladkou BBQ omáčkou

40min.

Kuřecí kousky s teplým bramborovým salátem

55min.

Krůtí plátky s omáčkou z hrášku a bramborovým pyré

30min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše