Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

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Příprava 25min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

500 g d'eau
4 belles cailles
8 échalotes bio, non pelées
3 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de courge butternut ou une variété delicata, coupée en cubes de 3 cm de côté
3 feuilles de sauge fraîche
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel
poivre moulu
20 g de beurre coupé en dés

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 26 g

Kalorie 1246 kJ / 298 kcal

Tuk 16 g

Sacharidy 10 g

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