Coconut poached chicken salad

Coconut poached chicken salad

4.6 206 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 45min.

4 portions

Suroviny

Dressing

peanuts
80 g
piece fresh ginger peeled
2 ½ cm
fresh long red chillies trimmed and cut into halves
2
fresh kaffir lime leaves torn into pieces
2
fish sauce
60 g

Poached chicken

coconut milk
800 g
lemongrass white part only, cut into pieces
2 stalks
fresh kaffir lime leaves
2
brown sugar
40 g
freshly squeezed lime juice
40 g
chicken thigh fillet cut into quarters
500 g

Salad

snow peas trimmed, cut into thin slices
200 g
fresh bean sprouts
100 g
Chinese cabbage (wombok) (approx. 170 g), finely sliced
¼
carrots (approx. 185 g), julienned
2
fresh coriander (approx. 15 g), leaves only
½ bunch
fresh Thai basil (aprox. 15 g), leaves only (see Tips)
½ bunch
fresh Vietnamese mint (approx. 15 g), leaves only (see Tips)
½ bunch
fried shallots
20 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1406.9 mg

Protein 35.6 g

Kalorie 2786.4 kJ / 663.4 kcal

Tuk 46.8 g

Vláknina 8 g

Nasycený tuk 28.5 g

Sacharidy 23.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Matt Sinclair 12 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Chile con queso cob loaf

40 Min

Thai chicken balls with sweet chilli dipping sauce

1 Std.

Chicken à la king

40 Min

Beef, ale and dumpling stew

2 Std. 55 Min

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad

55 Min

Pumpkin fritters

35 Min

Fragrant curried mince with tomato salad

40 Min

Turkey rissoles and kale slaw

30 Min

Family Meatloaf

1 Std. 10 Min

Turkey patties

30 Min

Pine nut and currant rissoles (Mark LaBrooy)

55 Min

Chicken laksa

30 Min