Curry de cordero, pepinos a la menta y cous cous en cocción lenta TM6

Name: Curry de cordero, pepinos a la menta y cous cous en cocción lenta TM6
Prep time: 20 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 20 g de aceite de oliva; 2 - 3 dientes de ajo; 200 g de cebolla; 1 cdita de jengibre; 1 ½ cdita de canela en polvo; 1 cdita de chile en polvo; ½ de chile de árbol rojo; 1 cda de garam masala; 2 cditas de semillas de comino; 10 g de hojas de cilantro; 40 g de puré de tomate; 60 de nuez de la india; 650 g carne de cordero, sin hueso; 1 cdita de sal; 400 g de leche de coco; 350 g de cuscús mediano; 350 g de agua; 1 cdita de caldo de verduras en pasta; 150 g de pepino; 60 g de almendras fileteadas, tostadas; 5 g de hojas de cilantro, frescas; hojas de menta frescas; 30 g de aceite de oliva

5.0 ( 5 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 9hod.

Počet porcí 4 porciones

Suroviny

20 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo pelados y en mitades
200 g de cebolla en gajos (1 cm)
1 cdita de jengibre rallado
1 ½ cdita de canela en polvo
1 cdita de chile en polvo
½ de chile de árbol rojo en trozos
1 cda de garam masala
2 cditas de semillas de comino
10 g de hojas de cilantro
40 g de puré de tomate
60 de nuez de la india tostada y sin sal
650 g carne de cordero, sin hueso cut in cubes (4 cm)
1 cdita de sal o algusto
400 g de leche de coco

350 g de cuscús mediano
350 g de agua
1 cdita de caldo de verduras en pasta
nebo 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
150 g de pepino pealdo y en cubos (1 cm)
60 g de almendras fileteadas, tostadas
5 g de hojas de cilantro, frescas
hojas de menta frescas y un poco más para decorar
nebo 2 cdas de hojas de hierbabuena fresca y un poco más para decorar
30 g de aceite de oliva

Nutriční hodnoty: na 1 porción
Kalorie: 1037 kcal / 4342 kJ
Protein: 49 g
Tuk: 60 g
Sacharidy: 70 g
Vláknina: 11.2 g
Nasycený tuk: 16 g
Sodík: 876 mg