Slow-cooked eggplant pasta sauce

Slow-cooked eggplant pasta sauce

3.3 87 rating

Příprava 15min.

Celkový 5hod. 40min.

4 portions

Suroviny

garlic cloves
2
dried oregano
2 tsp
brown onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
olive oil
30 g
canned diced tomatoes
400 g
tomato paste
80 g
red wine
50 g
salt plus extra to season
½ tsp
eggplant cut into pieces (approx. 2 cm)
500 g
pitted Kalamata olives
2 tbsp
water
1200 g
dried pasta of choice
320 g
shaved Parmesan cheese to serve
fresh basil leaves for garnishing
toasted pine nuts
20 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 386.5 mg

Protein 14.3 g

Kalorie 2056.1 kJ / 491.4 kcal

Tuk 13.1 g

Vláknina 9.3 g

Nasycený tuk 1.6 g

Sacharidy 79.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Slow Cooking 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Red lentil cauliflower dahl

35min.

Sweet potato lentil pie

50min.

Lentil and pumpkin pot pies

1hod. 25min.

Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)

1hod.

Ribollita

50min.

Lentil moussaka

3hod. 30min.

Tex-mex vegetable stew

1hod. 15min.

Mushroom risotto

30min.

Sweet potato lasagne

1hod. 20min.

Pasta with fennel and tomato sauce

40min.

Lentil bolognese

30min.

Bean ratatouille with halloumi

30min.