![Mushroom freekeh risotto with spring onion oil Mushroom freekeh risotto with spring onion oil](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/73a1d2dd-bca2-4e00-8049-07758bf11ad1/Derivates/5c3d1248-e84c-4044-bb96-1f40870d4583.jpg)
Kompatibilní verze
Mushroom freekeh risotto with spring onion oil
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Spring onion oil
- 1 bunch spring onions/shallots
- 250 g olive oil
Mushroom freekeh
- 40 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 2 garlic cloves
- 40 g salted butter
- 40 g extra virgin olive oil
- 250 g cracked freekeh
- 60 g dry white wine
- 1 tbsp Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
- 200 g fresh mushrooms, of choice, cut into slices (see Tips)
- 700 g water
- freshly squeezed lemon juice, to serve
- ground black pepper, to serve
- spring onion/shallot, sliced, to serve
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2286.3 kJ / 544.4 kcal
- Protein
- 14.1 g
- Sacharidy
- 46.4 g
- Tuk
- 33.3 g
- Nasycený tuk
- 11 g
- Vláknina
- 7.1 g
- Sodík
- 489.8 mg
Alternativní recepty
Chickpea ratatouille (gut health)
1h
Adzuki Stew with spiced cauliflower rice
24klst 40 min
Silverbeet and mushroom pasta (TM6)
30min
Super Green Pasta (Darren Robertson)
30min
Gwinganna polenta with vegetables
1h 10min
Miso kraut
168 Std. 20 Min
Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)
1h
Freekeh and broad bean salad
2 Std. 30 Min
Tex-mex vegetable stew
1h 15min
Meat-free mushroom lasagne
1h 30min
Red lentil cauliflower dahl
35min
Pumpkin and ginger soup
35min