Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

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Příprava 20min
Celkový 1hod.
6 raciones

Suroviny

Milhojas
  • solomillos de cerdo ibérico, abiertos como un filete
    2
  • de jamón ibérico en lonchas finas
    100 g
  • de jamón cocido
    150 g
  • de queso en lonchas
    150 g
  • de ciruelas pasas sin hueso
    150 g
  • de beicon ahumado en lonchas
    200 g
  • batatas peladas, en rodajas de 1 cm
    2
  • de agua
    600 g
Salsa de membrillo
  • de cebolla en cuartos
    350 g
  • de mantequilla
    50 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de nata (18% materia grasa)
    200 g
  • de dulce de membrillo en trozos
    200 g
  • de champiñones frescos laminados
    150 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 700 kcal / 2926 kJ
Protein 53.2 g
Tuk 40.7 g
Sacharidy 30.2 g
Vláknina 9.1 g
Nasycený tuk 18.6 g
Sodík 1758.6 mg

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