Empadão de peru

Name: Empadão de peru
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12 doses
Ingredients: 40 g azeite; 300 g alho-francês; 250 g cebola; 20 g talo de aipo; 250 g cenoura; 400 g curgete; 400 g tomate em pedaços; 20 g salsa; 800 g peito de peru; 100 g vinho branco; 3 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 2 c. chá de caril; 800 g água; 2000 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 2 ovos; 300 g leite; 50 g manteiga; Noz-moscada

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 40min

Celkový čas 1hod. 55min

Počet porcí 12 doses

Suroviny

40 g azeite
300 g alho-francês cortado em pedaços pequenos
250 g cebola cortada em pedaços pequenos
20 g talo de aipo cortado em pedaços pequenos
250 g cenoura cortada em pedaços pequenos
400 g curgete cortada em pedaços pequenos
400 g tomate em pedaços
20 g salsa
800 g peito de peru cortado em pedaços pequenos
100 g vinho branco
3 c. chá de sal
1 pitada de pimenta
2 c. chá de caril
800 g água
2000 g batata (de casca vermelha p/ fritar), descascada e cortada em pedaços pequenos
2 ovos
300 g leite
50 g manteiga
Noz-moscada q.b.

Nutriční hodnoty: na 1 dose
Kalorie: 1432.5 kJ / 342.4 kcal
Protein: 23.2 g
Sacharidy: 41 g
Tuk: 8.9 g
Nasycený tuk: 3.4 g
Vláknina: 6.1 g
Sodík: 676.4 mg