G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln

G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 25min

Celkový čas 1hod.

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

150 g Zwiebeln, halbiert
5 Stängel Petersilie, Blättchen abgezupft
25 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
150 g Milch
200 g Semmelwürfel
1 Ei (Größe L)
¼ TL Muskat, gemahlen
600 - 700 g Sauerkraut (evtl. abgetropft, siehe Tipp)
300 g Wasser (siehe Tipp)
¼ - ½ TL Salz
nebo ½ - 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL Zucker
5 Pfefferkörner, schwarz
4 Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt, getrocknet
700 - 800 g Geselchtes, im Ganzen

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 2372 kJ / 567 kcal
Protein: 44 g
Sacharidy: 34 g
Tuk: 28 g
Nasycený tuk: 24 g
Vláknina: 8 g

Ve sbírkách

Alles in Butter - Oberösterreich 12 recept, Rakousko

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