Makaron z bakłażanem "po bolońsku"

Name: Makaron z bakłażanem "po bolońsku"
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 60 g sera parmezan; 130 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 1 - 1 ½ łyżeczki majeranku, suszonego; 20 g oliwy z oliwek; 400 g bakłażana; 30 g koncentratu pomidorowego; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; ½ - 1 łyżeczka bazylii, suszonej; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 opakowanie makaronu, suchego; woda; mieszane zioła, świeże

4.3 ( 1.1K hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 35min

Počet porcí 6 porcji

Suroviny

60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
130 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
1 - 1 ½ łyżeczki majeranku, suszonego
nebo 6 gałązek majeranku, świeżego tylko liście
20 g oliwy z oliwek
400 g bakłażana pokrojonego na kawałki
30 g koncentratu pomidorowego
400 g krojonych pomidorów, z puszki
½ - 1 łyżeczka bazylii, suszonej
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 opakowanie makaronu, suchego (400-500 g), np. spaghetti, bucatini
woda do gotowania makaronu
mieszane zioła, świeże np. majeranek, bazylia, oregano, do dekoracji

Nutriční hodnoty: na 1 porcję
Kalorie: 406.5 kcal / 1701.3 kJ
Protein: 15 g
Tuk: 7.3 g
Sacharidy: 64.7 g
Vláknina: 7.2 g