Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate

Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate

3.7 57 rating

Příprava 10min.

Celkový 4hod. 10min.

4 porzioni

Suroviny

Pollo alla birra

10 g di sale grosso
1 pizzico di pepe nero in grani
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 bacche di ginepro
4 cosce di pollo senza pelle (700 g circa)
60 g di cipolla in quarti
30 g olio extravergine di oliva
600 g di birra

Purè di zucca e patate

60 g di scalogno a pezzi
2 spicchi di aglio
15 g di burro
700 g di patate a pasta farinosa pelate e a dadini (1 cm circa)
200 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
140 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
½ cucchiaino di zenzero secco macinato
¼ di cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere (volitelně)
30 - 50 g di burro a pezzi

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 2298.8 mg

Protein 20.4 g

Kalorie 2536.6 kJ / 606.3 kcal

Tuk 34.6 g

Vláknina 3.5 g

Nasycený tuk 12.9 g

Sacharidy 43.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2020 30 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)

1hod. 30min.

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

5hod. 40min.

Sovracosce di pollo sottovuoto

1hod. 35min.

Cosce di pollo piccanti

1hod. 50min.

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2hod.

Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore

45min.

Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta

8hod. 30min.

Cosce di pollo in salsa al pomodoro a Cottura Lenta

4hod.

Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto

3hod. 30min.

Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

5hod. 20min.

Bistecca Sottovuoto

1hod. 10min.

Brasato ai funghi

6hod.