Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

4.6 30 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 30min.

2 portions

Suroviny

Barbecue butter

garlic clove
1
fresh rosemary leaves
½ tsp
eschalot
20 g
sun-dried tomatoes in oil, drained
20 g
salt to season
1 pinch
ground black pepper to season
1 pinch
unsalted butter softened and cut into pieces
50 g
liquid smoke seasoning (see Tips)
½ tsp

Pork fillet wrapped in prosciutto

water plus extra to submerge bag
1850 g
freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)
30 g
prosciutto
100 g
pork fillet
250 - 300 g
salt to season
ground black pepper to season
basil pesto (see Tips)
70 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2348.6 mg

Protein 54.5 g

Kalorie 2962.6 kJ / 705.4 kcal

Tuk 50.9 g

Vláknina 4.1 g

Nasycený tuk 20.5 g

Sacharidy 6.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous Vide for Two 8 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Mexican pulled pork

28hod. 10min.

Gougère puffs with salmon mousse

25hod. 35min.

Cherry pickin' gelato

4hod. 35min.

Tomahawk steak with porcini mustard rub

1hod. 50min.

Stuffed mushrooms with Manchego cheese

40min.

Tandoori paneer pizza

1hod. 30min.

Pickled cabbage salad with Thermomix® Cutter

10min.

Cooking beetroot and corn

40min.

Rye loaf

40min.

Blackberry Bramble

5min.

Jerk chicken with pineapple slaw

5hod.

Pears in red wine

3hod. 20min.