Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

4.6 30 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 30min.

2 portions

Suroviny

Barbecue butter

garlic clove
1
fresh rosemary leaves
½ tsp
eschalot
20 g
sun-dried tomatoes in oil, drained
20 g
salt to season
1 pinch
ground black pepper to season
1 pinch
unsalted butter softened and cut into pieces
50 g
liquid smoke seasoning (see Tips)
½ tsp

Pork fillet wrapped in prosciutto

water plus extra to submerge bag
1850 g
freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)
30 g
prosciutto
100 g
pork fillet
250 - 300 g
salt to season
ground black pepper to season
basil pesto (see Tips)
70 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2348.6 mg

Protein 54.5 g

Kalorie 2962.6 kJ / 705.4 kcal

Tuk 50.9 g

Vláknina 4.1 g

Nasycený tuk 20.5 g

Sacharidy 6.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous Vide for Two 8 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Parmesan gelato

4hod. 30min.

Cherry pickin' gelato

4hod. 35min.

Gougère puffs with salmon mousse

25hod. 35min.

Pickled cabbage salad with Thermomix® Cutter

10min.

George Calombaris' Licorice Ice Cream with Blackberries

24hod. 25min.

Curried pickled fish

49hod.

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40min.

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2hod.

Jerk chicken with pineapple slaw

5hod.

Apple cider dressing

5min.

Blackberry Bramble

5min.

Rhubarb and ginger gin fizz

336hod. 10min.