Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

4.5 21 rating

Příprava 30min.

Celkový 4hod. 35min.

4 Portionen

Suroviny

weiße Gelatine
4 Blatt
Wasser zum Einweichen
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Milch
50 g
Frischkäse
200 g
Sweet-Chili-Sauce
70 g
Salz
1 ½ TL
Zucker
1 Prise
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Schalotte
1
Reisessig
30 g
Apfelsaft
30 g
Pfeffer
1 Prise
Honig
2 TL
gelbe Currypaste (siehe Tipp)
1 EL
geröstetes Sesamöl
25 g
Nashi-Birnen in hauchdünnen Scheiben
3
Rucola
80 g
Cherry-Tomaten halbiert
12
Pinienkerne geröstet
25 g
Chilifäden (volitelně) zum Dekorieren

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 13 g

Kalorie 2500 kJ / 597 kcal

Tuk 47 g

Vláknina 5 g

Sacharidy 29 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

THERMOMIX® Magazin 3/2020 42 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Thai-Hähnchen in Wan-Tan-Schalen

45 Min

Smoked Salmon Roulade

1 Std. 55 Min

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

7 Std. 50 Min

Parmesan-Creme-brûlée

8 Std.

Champagner-Granita mit Himbeeren

13 Std.

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40 Min

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1 Std. 20 Min

Skrei mit Muschelragout

1 Std. 45 Min

Tomatendressing | Portwein | Apfel

5 Std. 30 Min

Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce

1 Std. 45 Min

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4 Std.

Tomaten-Cocktail

30 Min