Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

4.5 21 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 4hod. 35min.

4 Portionen

Suroviny

weiße Gelatine
4 Blatt
Wasser zum Einweichen
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Milch
50 g
Frischkäse
200 g
Sweet-Chili-Sauce
70 g
Salz
1 ½ TL
Zucker
1 Prise
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Schalotte
1
Reisessig
30 g
Apfelsaft
30 g
Pfeffer
1 Prise
Honig
2 TL
gelbe Currypaste (siehe Tipp)
1 EL
geröstetes Sesamöl
25 g
Nashi-Birnen in hauchdünnen Scheiben
3
Rucola
80 g
Cherry-Tomaten halbiert
12
Pinienkerne geröstet
25 g
Chilifäden (volitelně) zum Dekorieren

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 13 g

Kalorie 2500 kJ / 597 kcal

Tuk 47 g

Vláknina 5 g

Sacharidy 29 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

THERMOMIX® Magazin 3/2020 42 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Tomaten-Cocktail

30min.

Terrine Provençale

2hod.

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

24hod.

Garnelenbällchen mit Glasnudelsalat

1hod.

Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips

1hod. 30min.

Karibisches Hähnchen-Curry mit süßem Reis

2hod. 10min.

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2hod. 20min.

Spanisches Ei im Glas

40min.

Ziegenkäse-Törtchen im Möhrenmantel

50min.

Bruschette mit Melonen-Chutney und Mett

1hod. 10min.

Litschi Panna Cotta mit Rosenwasser-Sirup

4hod. 30min.

Tomato Tonnato

15min.