Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

4.5 21 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 4hod. 35min.

4 Portionen

Suroviny

weiße Gelatine
4 Blatt
Wasser zum Einweichen
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Milch
50 g
Frischkäse
200 g
Sweet-Chili-Sauce
70 g
Salz
1 ½ TL
Zucker
1 Prise
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Schalotte
1
Reisessig
30 g
Apfelsaft
30 g
Pfeffer
1 Prise
Honig
2 TL
gelbe Currypaste (siehe Tipp)
1 EL
geröstetes Sesamöl
25 g
Nashi-Birnen in hauchdünnen Scheiben
3
Rucola
80 g
Cherry-Tomaten halbiert
12
Pinienkerne geröstet
25 g
Chilifäden (volitelně) zum Dekorieren

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 13 g

Kalorie 2500 kJ / 597 kcal

Tuk 47 g

Vláknina 5 g

Sacharidy 29 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

THERMOMIX® Magazin 3/2020 42 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Rotweinbirnen

3hod. 20min.

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

9hod.

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat

1hod.

Ingwer-Chili-Dressing

5min.

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

7hod. 50min.

Tomatendressing | Portwein | Apfel

5hod. 30min.

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min.

Weißes Paradeismousse mit Rucola und Paradeisflakes

10hod. 50min.

Erdbeer-Gazpacho

40min.

Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce

30min.

Tomaten-Cocktail

30min.

Asia-Dressing

5min.