Krem z zielonej soczewicy z jajkiem przepiórczym

Name: Krem z zielonej soczewicy z jajkiem przepiórczym
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 100 g cebuli; 15 g oliwy z oliwek; 250 g zielonej soczewicy, suszonej; 1000 g wody; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 liść laurowy, suszony; 3 - 4 gałązki tymianku, świeżego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 8 przepiórczych jajek; 100 g śmietany UHT, 18% tłuszczu

4.2 ( 38 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 45min

Počet porcí 4 porcje

Suroviny

100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 1 cm kostkę
100 g cebuli przekrojonej na pół
15 g oliwy z oliwek
250 g zielonej soczewicy, suszonej
1000 g wody
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 liść laurowy, suszony
3 - 4 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
nebo ¼ - ½ łyżeczki tymianku, suszonego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM (patrz wariant)
nebo 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszona (patrz wariant)
8 przepiórczych jajek
100 g śmietany UHT, 18% tłuszczu
nebo 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Nutriční hodnoty: na 1 porcję
Kalorie: 484 kcal / 2025.1 kJ
Protein: 21.8 g
Tuk: 25.6 g
Sacharidy: 43.5 g
Vláknina: 7.3 g
Nasycený tuk: 10.4 g
Sodík: 512.6 mg