Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

4.4 17 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 1hod. 45min.

4 portions

Suroviny

500 g de viande de bœuf coupée en dés (1-2 cm)
2000 g d'huile de friture
1000 g de pommes de terre coupées en bâtonnets (frites)
1 bouquet de ciboulette fraîche
80 g d'oignons nouveaux
4 radis roses
40 g de câpres en saumure
40 g de cornichons coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
4 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
sel
poivre moulu
4 jaunes d'œufs ultrafrais

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 38 g

Kalorie 2971 kJ / 707 kcal

Tuk 43 g

Sacharidy 38 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Saveurs Thermomix® n°11 67 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

1hod.

Fond brun de viande

2hod. 40min.

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

45min.

Tellines en persillade

1hod. 30min.

Salade César au poulet et fruits de la Passion

25min.

Cocktail Caraïbes

10min.

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2hod. 15min.

Poireaux façon salade Caesar

40min.

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

1hod. 30min.

Travers de porc "spécial sauce"

1hod. 40min.

Spaghettoni à la carbonara

20min.

Tartare de bœuf

10min.