Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

4.2 58 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 30min.

2 Portionen

Suroviny

Knoblauchzehen davon 2 angedrückt
3
rote Chilischote, frisch entkernt
1
schwarzer Sesam
20 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
2
Sesamöl, geröstet
20 g
Zucker
1 - 1 ½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Reisessig
40 g
Sojasauce
40 g
Wasser
1400 g
Zitronensaft
10 g
Entenbrustfilets, mit Haut (à ca. 350 g)
2
Pfeffer zum Würzen
rote Thai-Currypaste
2 TL
Zitronengras längs halbiert, in Stücken
2 Stängel
Kaffir-Limettenblätter, frisch
4
Ingwer, frisch (ca. 1 mm dünn)
8 Scheiben

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 68 g

Kalorie 4166 kJ / 996 kcal

Tuk 76 g

Vláknina 1.5 g

Sacharidy 7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide-Garen 29 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Schweinerippchen auf mexikanische Art mit würziger Tomatensalsa

50min.

Rib Eye mit Béarnaise

1hod. 50min.

Lammhüften mit Speckbohnen

1hod. 30min.

Sylter Landei mit gebackener Auster

30min.

Tintenfischringe aglio e olio

1hod. 20min.

Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat

1hod. 30min.

Rotwein-Ente mit Feigen

50min.

Thai-Hähnchen in Wan-Tan-Schalen

45min.

Chowder

45min.

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

1hod. 30min.

Lammfilets mit Lavendel

13hod.

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

9hod.