Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Couscous d'agneau - Crème catalane

Couscous d'agneau - Crème catalane
3.5 13 rating
Příprava 30min.
Celkový 1hod. 35min.
6 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

La crème catalane
  • 1000 g de lait
  • 10 jaunes d'œufs
  • 100 - 150 g de sucre en poudre
  • 40 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
Le couscous d'agneau
  • 500 g de tomates coupées en deux ou en quatre
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 400 g de viande d'agneau coupée en cubes (2-3 cm)
  • 2 brins de persil frais, équeutés
  • 2 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 2 doses de safran en poudre (0,1 g/dose)
  • 70 g d'huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • 850 g d'eau
  • 150 g de carottes coupées en morceaux (1-2 cm)
  • 150 g de courgette coupée en morceaux (1-2 cm)
  • 150 g de navet coupé en morceaux (1-2 cm)
  • 150 g de chair de potiron coupée en morceaux (1-2 cm)
  • 350 g de graines de couscous moyennes
  • 60 g de cassonade

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1863 mg
Protein 34 g
Kalorie 4182 kJ / 999 kcal
Tuk 47 g
Vláknina 7.3 g
Nasycený tuk 16 g
Sacharidy 104 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix Friend® 40 recepty/-ů
Francie
Vive le printemps ! Vol. II 15 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage

3.3(58)

1hod. 20min.

Curry de lotte avec carottes, pois chiches, pois gourmands et riz

3.7(3)

40min.

Lotte à la diepoise

4.0(8)

40min.

Pâtes à la sauce provençale et au pistou

4.1(14)

40min.

Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois

3.4(132)

2hod. 10min.

Salade de fruits de mer et légumes croquants

4.3(3)

3hod.

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4.7(151)

4hod.

Couscous à l'agneau et au poulet

4.6(164)

1hod. 20min.

Couscous royal

4.2(1.2K)

1hod. 20min.

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

4.5(54)

1hod. 50min.

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

4.6(27)

50min.

Daube de l'Aubrac

4.4(114)

17hod. 30min.