Pomalu vařený fazolový cassoulet s ořechovým pestem

Pomalu vařený fazolový cassoulet s ořechovým pestem

2.5 2 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 4hod. 30min.
4 porce

Suroviny

Ořechové pesto
  • 50 gramů sýra pecorino romano na kousky
  • 50 gramů loupaných vlašských ořechů
  • 50 gramů čerstvé petržele jen lístky
  • 100 gramů olivového oleje
  • 1 špetka soli
  • 1 špetka mletého černého pepře
Fazolový cassoulet
  • 20 gramů olivového oleje
  • 3 stroužky česneku na půl
  • 200 gramů žluté cibule na klínky
  • 120 gramů mrkve na kousky (2 cm)
  • 60 gramů celeru na kousky (2 cm)
  • 100 gramů fazolí haricot (váha suchých fazolí, přes noc namočených)
    100 gramů sušených máslových fazolí, (přes noc namočených)
  • 400 gramů sekaných rajčat v plechovce
  • 400 gramů rajčatového protlaku
  • 200 gramů zeleninového vývaru
  • 1 ½ čajové lžičky sušeného oregana
  • 1 čajová lžička soli

Nutriční hodnoty na 1 porci

Kalorie 631 kcal / 2638 kJ
Protein 20 g
Tuk 45 g
Sacharidy 28 g
Vláknina 17 g
Nasycený tuk 8 g
Sodík 604 mg

Líbí se ti co vidíš?

Tento recept a více než 100 000 čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do naší 30denní bezplatné zkušební verze a objevte svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se Vám také líbit...