Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6

Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6

4.7 6 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 20min.

4 porciones

Suroviny

Arroz

200 g de arroz basmati
450 g de agua
½ cdita de sal fina o al gusto
1 tallo de té limón, fresco en dos trozos (lemon grass)

Pasta de curry verde tailandesa

15 g de jengibre en rodajas (2 mm)
2 dientes de ajo pelados
10 - 20 g de chile verde y un poco más para servir
5 g de raíz de galanga fresca en rebanadas (2 mm)
3 - 4 láminas de cáscara de limón verde
40 g de cebolla cambray en trozos, parte verde
1 cdita de comino en polvo
15 g de albahaca y un poco más para decorar
50 g de aceite de girasol
1 tallo de té limón, fresco en rebanadas (5 mm)
10 g de cilantro fresco y un poco más para decorar
10 - 20 g de jugo de limón verde
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de semillas de cilantro

Curry verde tailandés

20 g de aceite de girasol
200 g de berenjena con piel en cubos (2 cm)
400 g de leche de coco
300 g de agua
3 hojas de lima kaffir frescas

3 hojas de lima Kaffir seca
100 g de brócoli, en floretes
200 g de camote en trozos (3 cm)
1 cda de azúcar morena
½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
½ cdita de pimienta blanca molida
80 g de chícharos frescos

80 g de chícharos congelados, frescos
1 cda de aceite de coco (líquido)
1 cda de miel
¼ cdita de sal fina o al gusto
1 cebolla cambray en rodajas diagonales (5 mm)
1 cda de salsa de pescado (volitelně)
80 g de elote baby en salmuera escurrido
1 - 2 limones verdes en cuartos

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 1158 mg

Protein 9 g

Kalorie 2195 kJ / 524 kcal

Tuk 21 g

Vláknina 8 g

Nasycený tuk 4 g

Sacharidy 70 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Práctico y Creativo 60 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

55min.

Pollo a la mantequilla (Murgh makhani)

1hod. 15min.

Coliflor tikka masala

30min.

Curry de cordero, pepinos a la menta y cous cous en cocción lenta TM6

9hod.

Curry de lentejas (dahl)

30min.

Curry verde thai vegetariano

35min.

Misoshiru (sopa miso)

15min.

Rebanadas de portobello con chimichurri de aguacate

30min.

Estofado Africano occidental de maní

50min.

Tom yum

40min.

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35min.

Albóndigas Griegas con tzatziki low carb

30min.