Pesto spaghetti with roast pumpkin

Pesto spaghetti with roast pumpkin

4.7 527 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 50min.

4 portions

Suroviny

garlic cloves
6
extra virgin olive oil
50 g
pumpkin cut into pieces (2-3 cm)
400 - 450 g
Parmesan cheese
50 g
fresh basil leaves
40 g
fresh baby spinach
100 g
lemon juice only
1
sea salt to taste
ground black pepper to taste
water
1500 g
cherry tomatoes (approx. 1 punnet), cut into halves
200 g
asparagus trimmed and cut into thirds
1 bunch
dried spaghetti (wholemeal or spelt)
220 g
rocket (approx. 60 g), to serve
walnuts (approx. 40 g), roughly broken
1 - 2 tbsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 281.8 mg

Protein 18.3 g

Kalorie 2097.8 kJ / 499.5 kcal

Tuk 25.2 g

Vláknina 12.4 g

Nasycený tuk 5.1 g

Sacharidy 44 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sam Wood 16 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Stack up the savings 117 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Veggie Lover 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15min.

Vegetarian sausage rolls

40min.

Mexican one-pot pasta

30min.

Chipotle bean and corn salad

40min.

Satay noodle salad

35min.

Silverbeet and mushroom pasta (TM6)

30min.

Mushroom and sun-dried tomato fettuccine

35min.

Soba noodle mee goreng

40min.

Pumpkin and ricotta cannelloni (Skinnymixers)

1hod. 20min.

Feta, spinach and potato frittata

1hod.

Mexican stack

45min.

Lentil bolognese

30min.