Mini-Gemüse-Quiches

Quark-Öl-Teig

• 60 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
• 300 g Mehl
• 150 g Quark
• 2 gestr. TL Backpulver
• 1 Ei
• ½ TL Salz

Belag und Fertigstellung

• 500 g Wasser
• 150 g Möhren in Scheiben (3 mm)
• 100 g Erbsen, TK aufgetaut
• 150 g Brokkoliröschen
• 150 g Sahne
• 2 Eier
• ¾ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• ¼ TL Paprika edelsüß
• ¼ TL Muskat