Scrigno di cappelletti

Scrigno di cappelletti

4.4 12 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

6 porzioni

Suroviny

Ragù

40 g di sedano
80 g di carota a pezzi
110 g di cipolla a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
400 g di carne trita mista (manzo, maiale)
50 g di vino bianco secco
230 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
50 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale

Pasta brisée

200 g di farina tipo 00
100 g di burro
½ cucchiaino di sale
65 g di acqua

Besciamella

250 g di latte
20 g di burro
25 g farina
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Terminare la preparazione

350 g di pasta ripiena tipo cappelletti

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 2.1 mg

Protein 23.9 g

Kalorie 2548.7 kJ / 609.2 kcal

Tuk 37.9 g

Vláknina 3.6 g

Nasycený tuk 16.7 g

Sacharidy 76.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Torta della nonna (senza glutine e senza lattosio)

2hod.

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

2hod. 40min.

Plumcake al pistacchio con crema al lime

1hod. 10min.

Tordelli lucchesi

2hod. 30min.

Confettura di scalogno

2hod.

Fragole ricoperte al cioccolato bianco e pistacchi

1hod.

Lampascioni e patate

1hod. 15min.

Mele ripiene con frutti di bosco

50min.

Incapriata di fave e zucchine

6hod.

Tartare di branzino con coulis ai frutti di bosco

30min.

Pasta alla mugnaia

2hod.

Crème brûlée portoghese

30min.