Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Impasto alle mandorle
- 100 g di farina di mandorle
- 200 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 80 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
- 80 g di acqua fredda, tenuta in congelatore per 15 minuti
Costolette e carciofi trifolati
- 1 cucchiaio di burro
- 1 rametto di timo fresco lavato
- 8 costolette di agnello, con osso
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 2 carciofi a listarelle sottili (tenuti in acqua e limone)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero in polvere
Terminare la preparazione
- 1 tuorlo sbattuto
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 1 pizzico di sale rosa in fiocchi
- 200 g di insalata mista a foglie piccole (songino, rucola, indivia, acetosa, ecc.)
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 3661 kJ / 875 kcal
- Protein
- 47 g
- Sacharidy
- 44 g
- Tuk
- 58 g
- Vláknina
- 10 g
Alternativní recepty
Pappardelle al ragù di agnello
1h
Cevapcici con riso saporito
1h 10min
Filetto di mare in crosta alle erbe primaverili
40min
Agnello al vapore con verdurine
1h 40min
Ravioli asparagi e bottarga
45min
Gratin di zucca spinosa e dentice
1h 25min
Pappardelle al sugo di agnello
55min
Agnello cacio e uova
1h
Stracotto di manzo ai carciofi
3 Std. 25 Min
Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico
40min
Agnello a vapore alla marocchina con cous cous
1h
Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)
1hod. 30min