Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

4.1 74 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 45min.

4 raciones

Suroviny

10 g de boletus deshidratados
1500 g de agua
4 huevos a temperatura ambiente
175 g de foie mi-cuit de pato Martiko
70 g de caldo de carne
40 g de nata
50 g de vino Pedro Ximénez
5 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
4 pellizcos de curry en polvo
4 ramitas de cebollino fresco picado
4 rebanadas de pan tostado

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1398.4 mg

Protein 5.9 g

Kalorie 1334 kJ / 319 kcal

Tuk 29 g

Vláknina 0.5 g

Nasycený tuk 7.7 g

Sacharidy 8.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

El Sabor de los Grandes Momentos 8 recepty/-ů
Španělsko

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Brandada de bacalao al estilo portugués

1 Std. 30 Min

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30 Min

Bombones de cherry al pesto

1 Std.

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

40 Min

Vichyssoise

2 Std. 20 Min

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6 Std. 45 Min

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3 Std. 15 Min

Crema parmentier de setas shiitake

35 Min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 Std. 10 Min

Crema de boletus

1 Std. 35 Min

Emulsión de patata con pulpo

50 Min

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

1 Std. 30 Min