Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.5 186 rating

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 35min.

6 portions

Suroviny

Coriander chilli sauce

garlic clove
1
fresh green chillies deseeded if preferred
1
fresh coriander leaves and stems
2 sprigs
extra virgin olive oil
50 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
ground cumin to taste
1 tsp
ground sea salt
1 pinch

Frittata

red onion cut into halves
100 g
piece fresh ginger peeled
2 cm
extra virgin olive oil
1 tbsp
zucchini cut into pieces (3-4 cm)
100 g
sweet potato cut into pieces (3-4 cm)
250 g
eggs
6
ground sea salt
1 tsp
feta cheese
50 g
pepita seeds toasted (optional)
20 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 587 mg

Protein 17.3 g

Kalorie 1711 kJ / 407 kcal

Tuk 30.6 g

Vláknina 3.2 g

Nasycený tuk 5.2 g

Sacharidy 15.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Lunchbox ideas 27 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Tuscan bean soup

40min.

Pulse and pumpkin curry

30min.

Warm sweet potato and chickpea salad

45min.

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

55min.

Sweet potato and grain salad

1hod. 30min.

Pumpkin tart

2hod. 15min.

Vegetable curry with cauliflower couscous

45min.

Superfood salmon salad

1hod. 5min.

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1hod. 45min.

Chickpea ratatouille (gut health)

1hod.

Feta, spinach and potato frittata

1hod.

Zucchini, lentil and coconut stew

30min.