Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.5 202 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 35min.

6 portions

Suroviny

Coriander chilli sauce

garlic clove
1
fresh green chillies deseeded if preferred
1
fresh coriander leaves and stems
2 sprigs
extra virgin olive oil
50 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
ground cumin to taste
1 tsp
ground sea salt
1 pinch

Frittata

red onion cut into halves
100 g
piece fresh ginger peeled
2 cm
extra virgin olive oil
1 tbsp
zucchini cut into pieces (3-4 cm)
100 g
sweet potato cut into pieces (3-4 cm)
250 g
eggs
6
ground sea salt
1 tsp
feta cheese
50 g
pepita seeds toasted (optional)
20 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 587 mg

Protein 17.3 g

Kalorie 1711 kJ / 407 kcal

Tuk 30.6 g

Vláknina 3.2 g

Nasycený tuk 5.2 g

Sacharidy 15.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Lunchbox ideas 27 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Moroccan lamb with couscous

1 Std. 50 Min

Chilli and cheese nachos

35 Min

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min

White fish and lemon risotto

30 Min

Mexican one-pot pasta

30 Min

Barley, bacon and chorizo soup

50 Min

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1 Std.

Spinach and feta muffins

40 Min

Lamb saag

1 Std. 30 Min

Balti coconut fish curry

50 Min

Zucchini cheddar slice

45 Min

Healthy biscuits

35 Min