Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.5 203 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 35min.

6 portions

Suroviny

Coriander chilli sauce

garlic clove
1
fresh green chillies deseeded if preferred
1
fresh coriander leaves and stems
2 sprigs
extra virgin olive oil
50 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
ground cumin to taste
1 tsp
ground sea salt
1 pinch

Frittata

red onion cut into halves
100 g
piece fresh ginger peeled
2 cm
extra virgin olive oil
1 tbsp
zucchini cut into pieces (3-4 cm)
100 g
sweet potato cut into pieces (3-4 cm)
250 g
eggs
6
ground sea salt
1 tsp
feta cheese
50 g
pepita seeds toasted (optional)
20 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 587 mg

Protein 17.3 g

Kalorie 1711 kJ / 407 kcal

Tuk 30.6 g

Vláknina 3.2 g

Nasycený tuk 5.2 g

Sacharidy 15.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Lunchbox ideas 27 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Moroccan lamb with couscous

1hod. 50min.

Toddler friendly granola bars (12 months)

30min.

Warm Mediterranean couscous salad

30min.

White fish and lemon risotto

30min.

Pumpkin and ricotta cannelloni (Skinnymixers)

1hod. 20min.

Mexican one-pot pasta

30min.

Barley, bacon and chorizo soup

50min.

Chilli and cheese nachos

35min.

Zucchini cheddar slice

45min.

Spinach and feta muffins

40min.

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1hod.

Healthy biscuits

35min.