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Coquillages à la citronnelle et au chou chinois

Coquillages à la citronnelle et au chou chinois
3.0 3 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 35min.
4 portions
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Suroviny

  • 3 cm gingembres frais pelé et coupé en petits dés
  • 1000 g de palourdes et d'amandes dessablées
  • 200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 12 feuilles de chou chinois
  • ½ brocoli en fleurettes
  • 2 tiges de citronnelle fraîche coupées en tronçons
  • 2 cm gingembres frais pelé
  • 800 g d'eau
La sauce
  • 2 c. à soupe de jus de citron vert
  • 8 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 1 piment oiseau frais épépiné et haché finement
    1 piment rouge frais, épépiné et haché finement
  • 1 c. à café de sucre de palme
    1 c. à café de sucre de canne complet non raffiné

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 21 g
Kalorie 720 kJ / 169 kcal
Tuk 3 g
Sacharidy 11 g

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