Pan Venecia

Pan Venecia

4.4 7 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 17hod. 10min.

1 unidad

Suroviny

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
175 g de agua fría
300 g de sémola de trigo duro fina
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 4755.8 mg

Protein 62.1 g

Kalorie 8375 kJ / 2001 kcal

Tuk 55.2 g

Vláknina 45.1 g

Nasycený tuk 7.7 g

Sacharidy 330.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Masa madre - La esencia del pan 67 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Baguettes parisiennes

15 godz. 30 min

Pan de centeno y manteca

16 godz.

Pan pide integral (Pide ekmek)

2 godz. 40 min

Pan retorcido con masa madre

16 godz.

Corona trenzada dulce de espelta blanca

4 godz.

Pan de yogur (larga fermentación)

16 godz. 10 min

Mini baguettes rústicas

16 godz. 30 min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 godz. 20 min

Chapata con masa madre

17 godz.

Pan de trigo con masa madre

15 godz.

Pan payés con masa madre

16 godz.

Pan gallego con masa madre

15 godz. 30 min