Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Solomillos marinados
- 10 tiras de piel de naranja (sin nada de la parte blanca)
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 4 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
- 2 pellizcos de orégano seco
- 2 pellizcos de comino molido
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 25 g de aceite de oliva
- 50 g de jugo de naranja recién exprimido
- 3 solomillos de cerdo (de no más de 500 g c/u)
Lactonesa
-
150
g de aceite de girasol
nebo 150 g de aceite de oliva - 75 g de leche
- ½ diente de ajo
- ½ cucharadita de sal (ajustar a gusto)
-
10
g de jugo de limón
nebo 1 cucharada de vinagre - ½ cucharadita de cúrcuma molida
Salsa de damascos
- 30 g de cebolla de verdeo
- 50 g de manteca
- 8 - 10 damascos frescos maduros, en trozos, sin carozo
- 70 g de Marsala dulce
- 200 g de caldo de ave
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- ½ cucharadita de curry en polvo
- Nutriční hodnoty
- na 1 porción
- Kalorie
- 2075 kJ / 496 kcal
- Protein
- 55 g
- Sacharidy
- 6 g
- Tuk
- 27 g
- Vláknina
- 1 g
Alternativní recepty
Bocadito helado de yogur y fresas
6 Std. 10 Min
Cóctel de invierno
Brak ocen
Salsa golf
25 godz. 10 min
Budín de almendras
Brak ocen
Ensalada de remolacha, pera y queso azul
1 Std.
Empanadas de bondiola a la barbacoa
1 godz. 25 min
Salmón con costra de almendras y hierbas
45 Min
Helado de sabayón
8h 15min
Postrecitos de chocolate
1sa 20 dk
Bizcochitos de grasa
40 Min
Pepitas
55 dk
Budín de naranja
1 Std.