Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

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Příprava 15min.

Celkový 30min.

4 raciones

Suroviny

3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
30 g de tomates secos en aceite en trozos
6 hojas de albahaca fresca
40 g de aceite de oliva
200 g de pimiento amarillo en dados de 1 cm
300 g de berenjena en dados de 1 cm
2 pellizcos sal
200 g de agua
1 cucharadita de pimentón dulce
200 g de cuscús de grano medio
200 g de tomates cherry en mitades

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 105.5 mg

Protein 9.3 g

Kalorie 1423.5 kJ / 340.3 kcal

Tuk 11 g

Vláknina 7 g

Nasycený tuk 1.5 g

Sacharidy 53 g

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