Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

4.8 20 hodnocení

Příprava 20min

Celkový 50min

4 portions

Suroviny

Asparagus and Potatoes

water
600 g
fine sea salt
1 tsp
caster sugar
1 pinch
unsalted butter (volitelně)
5 g
waxy potatoes peeled, small or cut in pieces (see tip)
700 - 750 g
white asparagus
1000 - 1500 g
green asparagus

Hollandaise Sauce

water
20 - 40 g
lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks from medium eggs
4 - 8
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Nutriční hodnoty na 1 portion

Kalorie 698 kcal / 2919 kJ

Protein 11.3 g

Tuk 58.5 g

Sacharidy 29.5 g

Vláknina 6.5 g

Líbí se ti co vidíš?

Tento recept a více než { {recipeCount} } čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do naší 30denní bezplatné zkušební verze a objevte svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Then. Now. Always. 50 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se Vám také líbit...

Hollandaise sauce (TM6)

Hollandaise sauce (TM6)

15min

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

20min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15min

Tartare Sauce

Tartare Sauce

10min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1hod. 35min

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

1hod. 20min

Beef Wellington (Ben) Metric

Beef Wellington (Ben) Metric

10hod. 10min

Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

20min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min

Aïoli

Aïoli

5min

Asparagus Risotto

Asparagus Risotto

45min