Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

4.8 44 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 50min.

4 portions

Suroviny

Herb Crusted Lamb

racks of lamb (600-700 g in total), thick layer of fat removed
1 - 2
vegetable oil
½ Tbsp
fine sea salt for seasoning
ground black pepper for seasoning
unsalted butter plus 20 g soft
½ Tbsp
bread torn in pieces
1 slice
garlic cloves
2
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
lemon finely grated zest only
1
fresh parsley leaves
5 g
olive oil
20 g
Dijon mustard
1 Tbsp

Pea Purée and Asparagus

asparagus woody ends removed
350 g
boiling water
500 g
frozen peas
250 g
unsalted butter soft
20 g
double cream
30 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 22.8 g

Kalorie 1763 kJ / 424 kcal

Tuk 30 g

Sacharidy 13 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Mother's Day 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Taste of Spring 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

30 Min

Jewish Chicken Soup

50 Min

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

10 Std. 30 Min

Steamed Meagre, Vegetables and Rice Pilaf

45 Min

Apple, Strawberry and Ginger Mocktail

5 Min

Curried Prawns with Rice

1 Std.

Chicken Involtini with Apples, Sweet Potatoes and Curry Sauce

1 Std. 25 Min

Chicken Corn Chowder, Broccoli Terrines

1 Std. 25 Min

Herb Butter Flatbreads

35 Min

Beef Stew in Bread Bowls

6 Std. 30 Min

Chipotle Chicken Burrito with Salsa

40 Min

Rich Tomato Sauce

30 Min