Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

4.1 15 rating

Příprava 30min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

200 g de saumon frais
3 pincées de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
2 c. à café de quatre-épices moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
150 g de blanc d'œuf
2 pavés de cabillaud, sans peau coupés en deux
80 g d'échalotes
2 c. à soupe d'huile d'olive
80 g de vin blanc sec
200 g de lait demi-écrémé
200 g de bouillon de légumes
100 g de carotte détaillée en dés
100 g de pomme de terre détaillée en dés
80 g de blanc de poireau coupé en tronçons
400 g de brocolis
200 g de petits pois frais
100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 c. à soupe de fécule de maïs
80 g de crème liquide 35% m.g.

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 679 mg

Protein 41 g

Kalorie 2426.8 kJ / 581.5 kcal

Tuk 30.8 g

Vláknina 15 g

Nasycený tuk 13.8 g

Sacharidy 24.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Fête des parents 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Couscous au saumon

55min.

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

40min.

Filet de dorade grise à la normande

1hod.

Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges

1hod. 15min.

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

50min.

Papillote de dorade

30min.

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

1hod.

Cassolette de poissons

1hod.

Saumon vapeur sauce aux crevettes

35min.

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45min.

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min.

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

30min.