Caille, sauce à l'orange et carotte

Caille, sauce à l'orange et carotte

3.0 2 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 45min.

6 portions

Suroviny

20 g de beurre
10 g d'huile
6 cailles
5 carottes
1 oignon coupé en morceaux
500 g d'eau
1 cube de bouillon (10 g)
20 g de cognac
2 pincées de sel et ½ c. à café
2 pincées de poivre moulu
100 g d'huile de noix

100 g d'huile végétale
1 - 2 oranges non traitées zeste et jus
15 g d'échalotes
10 g de moutarde forte
½ c. à café de curry en poudre
10 g de vinaigre de fruit type pomme ou pêche

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 385 mg

Protein 23.2 g

Kalorie 1989.7 kJ / 475.6 kcal

Tuk 34.6 g

Vláknina 4.2 g

Nasycený tuk 7.1 g

Sacharidy 16.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Lapin à la bière aux légumes nouveaux

1hod. 45min.

Amuse-bouche de courgette et pommes de terre au thon et roquette

45min.

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

40min.

Pintade farcie avec Betty

2hod.

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15min.

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20min.

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1hod.

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57min.

Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur

10min.

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1hod. 15min.

Rondelles de courgette, crème de chèvre

20min.

Tartinade aux deux saumons et citron vert

25min.