Dave Barbaro's spiced pork sausages

Dave Barbaro's spiced pork sausages

4.3 6 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 40min.

20 pieces

Suroviny

sea salt
30 g
paprika
10 g
dried chilli flakes
10 g
red wine
80 g
fennel seeds
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
1750 g
pork fat (see Tips)
300 g
sausage casings (see Tips)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 646 mg

Protein 16.6 g

Kalorie 1288.9 kJ / 308.1 kcal

Tuk 25.8 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 8.8 g

Sacharidy 0.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Homemade sausages 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Gochujang (Korean chilli paste) marinade

10min.

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35min.

Traditional French chocolate canelé

49hod.

Italian sausages

40min.

Five spice powder

10min.

Sous-vide asparagus with poached eggs

1hod. 5min.

Melon salad with herb and garlic bread

2hod. 5min.

Anise-cured salmon

14hod. 10min.

Fish stock

35min.

Rye sourdough baguettes

27hod. 20min.

Pilaf with fragrant tarka

1hod. 20min.

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2hod. 5min.