Dave Barbaro's spiced pork sausages

Dave Barbaro's spiced pork sausages

4.3 6 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 40min.

20 pieces

Suroviny

sea salt
30 g
paprika
10 g
dried chilli flakes
10 g
red wine
80 g
fennel seeds
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
1750 g
pork fat (see Tips)
300 g
sausage casings (see Tips)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 646 mg

Protein 16.6 g

Kalorie 1288.9 kJ / 308.1 kcal

Tuk 25.8 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 8.8 g

Sacharidy 0.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Homemade sausages 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Chicken and Mushroom Rice

30min.

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)

20min.

Pickled watermelon rind

1hod. 30min.

Lemon caper butter

10min.

All-in celery juice shots

5min.

ABC butter

30min.

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1hod. 5min.

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2hod. 5min.

Glazed carrots with honey

1hod. 10min.

Melon salad with herb and garlic bread

2hod. 5min.

Whitebait fritters

35min.

Mint and peanut chutney

35min.