Dave Barbaro's spiced pork sausages

Dave Barbaro's spiced pork sausages

4.3 6 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 40min.

20 pieces

Suroviny

sea salt
30 g
paprika
10 g
dried chilli flakes
10 g
red wine
80 g
fennel seeds
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
1750 g
pork fat (see Tips)
300 g
sausage casings (see Tips)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 646 mg

Protein 16.6 g

Kalorie 1288.9 kJ / 308.1 kcal

Tuk 25.8 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 8.8 g

Sacharidy 0.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Homemade sausages 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35min.

Traditional French chocolate canelé

49hod.

Five spice powder

10min.

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55min.

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

2hod. 40min.

Sous-vide asparagus with poached eggs

1hod. 5min.

Fish stock

35min.

Pilaf with fragrant tarka

1hod. 20min.

Italian sausages

40min.

Gochujang (Korean chilli paste) marinade

10min.

Rye sourdough baguettes

27hod. 20min.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10hod. 30min.