Dave Barbaro's spiced pork sausages

Dave Barbaro's spiced pork sausages

4.3 6 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 40min.

20 pieces

Suroviny

sea salt
30 g
paprika
10 g
dried chilli flakes
10 g
red wine
80 g
fennel seeds
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
1750 g
pork fat (see Tips)
300 g
sausage casings (see Tips)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 646 mg

Protein 16.6 g

Kalorie 1288.9 kJ / 308.1 kcal

Tuk 25.8 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 8.8 g

Sacharidy 0.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Homemade sausages 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Cafe-style miso mushrooms

25min.

Agedashi tofu

30min.

Gochujang (Korean chilli paste) marinade

10min.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10hod. 30min.

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35min.

Barley malt powder

97hod. 40min.

Italian sausages

40min.

Five spice powder

10min.

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55min.

Sous-vide asparagus with poached eggs

1hod. 5min.

Fish stock

35min.

Mint and peanut chutney

35min.