Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

4.0 118 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 50min.

4 portions

Suroviny

Tofu

firm tofu diced (3 cm)
680 g
garlic clove
1
fresh parsley (1 small bunch), cut in pieces
5 - 10 g
olive oil
10 g
balsamic vinegar
10 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
lemon freshly squeezed juice only
1

Tomato and Aubergine Sauce

olive oil
40 g
aubergines cut in pieces (2-3 cm)
600 g
ripe tomatoes quartered
600 g
tinned chopped tomatoes
fine sea salt or to taste
½ tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp

Finalisation

olive oil for frying
1 - 2 Tbsp
spring onions finely sliced
4

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portions

Protein 16.4 g

Kalorie 1228 kJ / 294 kcal

Tuk 20.7 g

Sacharidy 10.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Green Eats 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25 Min

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

1 Std. 30 Min

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 Min

Garlic and White Bean Stew

50 Min

Steamed Tofu

30 Min

Vegan Sun-dried Tomato and Artichoke Quiche

1 Std. 10 Min

Seitan Chilli

25 Min

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30 Min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1 Std.

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 Min

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25 Min

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30 Min