Závin s červeným zelím a hruškami

Name: Závin s červeným zelím a hruškami
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 hruška; 400 gramů červeného hlávkového zelí; 1 červená cibule; 2 stroužky česneku; 1 polévková lžíce rozinek; 50 gramů másla; 80 gramů portského vína; 150 gramů vody; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 2 špetky cukru; 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička sušené majoránky; 2 špetky mletého černého pepře; 50 gramů vlašských ořechů; 1 vejce; 2 polévkové lžíce mléka; 300 gramů listového těsta; 150 gramů fety; 50 gramů rybízového džemu

4.0 3 hodnocení

Příprava 25min

Celkový 2hod. 40min

4 porce

Suroviny

hruška (cca 200 gramů), oloupaná, bez jádřince, na kousky
1
červeného hlávkového zelí na kousky
400 gramů
červená cibule (cca 50 gramů), napůl
1
stroužky česneku
2
rozinek (cca 10 gramů)
1 polévková lžíce
másla na kousky
50 gramů
portského vína plus 1 polévková lžíce navíc na potření
80 gramů
vody
150 gramů
zeleninové dochucovací pasty
1 vrchovatá čajová lžička
1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
cukru
2 špetky
soli
1 čajová lžička
sušené majoránky
1 čajová lžička
mletého černého pepře
2 špetky
vlašských ořechů nasekaných
50 gramů
vejce
1
mléka
2 polévkové lžíce
listového těsta rozváleného
300 gramů
fety rozdrobené
150 gramů
rybízového džemu
50 gramů