Sopa de cogumelos húngara

Name: Sopa de cogumelos húngara
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 10 g aneto; 200 g cebola; 40 g manteiga; 450 - 500 g cogumelos frescos; 2 c. chá de colorau; 1 c. sopa de paprika fumada; 50 - 70 g vinho branco; 600 g água; 300 g leite; 1 c. chá de curcuma; 2 c. chá de caldo de legumes caseiro; 1 ½ c. chá de aneto; 1 c. sopa de concentrado de tomate; 15 - 20 g sumo de limão; ½ c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta preta; Natas azedas; Limão

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 5min

Celkový čas 30min

Počet porcí 4 doses

Suroviny

10 g aneto, só as folhas, mais q.b. picado p/ guarnecer
200 g cebola cortada em pedaços
40 g manteiga
450 - 500 g cogumelos frescos (porcini, cantarelos, boletus, etc.), cortados em fatias
nebo 450 - 500 g cogumelos Paris cortados em fatias
2 c. chá de colorau
1 c. sopa de paprika fumada
1 c. chá de farinha (volitelně)
50 - 70 g vinho branco
600 g água
300 g leite
1 c. chá de curcuma
2 c. chá de caldo de legumes caseiro
nebo 1 ½ cubos de caldo de legumes esfarelado
1 ½ c. chá de aneto seco
1 c. sopa de concentrado de tomate
15 - 20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
½ c. chá de sal
½ c. chá de pimenta preta
Natas azedas q.b. p/ servir
Limão q.b. p/ guarnecer, cortado em fatias

Nutriční hodnoty: na 1 dose
Kalorie: 785.8 kJ / 187.8 kcal
Protein: 7.3 g
Sacharidy: 15.5 g
Tuk: 11.5 g
Nasycený tuk: 6.8 g
Vláknina: 3.4 g
Sodík: 350.3 mg