![Wegański bigos z boczniakami Wegański bigos z boczniakami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/093e522fb2ca586ac57056ecec1022cf/Derivates/72272422bcb137675b8b1ec903f7420c06f50750.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 550 g kapusty kiszonej, odsączonej z zalewy (patrz wskazówka)
- 250 g białej kapusty, pokrojonej na 5 cm kawałki
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 50 g oleju rzepakowego
- 730 g wody
- 300 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w ok. 3 cm paski
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
nebo 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 45 g koncentratu pomidorowego
- 10 - 20 g grzybów, suszonych
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 owoce jałowca, rozgniecione
- 1 goździk
- 20 g śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
- 10 g jabłek, suszonych, w krążkach, połamanych na kawałki (volitelně)
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
- ½ łyżeczki kminku, mielonego
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej (volitelně)
- ½ łyżeczki białej gorczycy
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- Nutriční hodnoty
- na 1 porcję
- Kalorie
- 747.7 kJ / 178.7 kcal
- Protein
- 4.2 g
- Sacharidy
- 20.3 g
- Tuk
- 9.1 g
- Nasycený tuk
- 0.8 g
- Vláknina
- 7.6 g
- Sodík
- 496.9 mg
Alternativní recepty
Szarpany jackfruit BBQ
25 dk
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30 dk
Żurek wegański
35min
Wegańska kaszanka z czarną soczewicą
1h 30min
Wegański gulasz z boczniaków z kaszą orkiszową z warzywami
45min
Wegańskie "mięso"
1sa 15 dk
Wegańska „ryba” z selera po grecku
1sa 15 dk
Zielona miska Buddy ze szparagami i dzikimi ziołami
50min
Wegańskie leczo z kurkami
40min
Wegetariańskie curry ziemniaczane z kalafiorem (aloo gobi)
1 Std. 10 Min
Wegańska fasolka po bretońsku
13 Std. 50 Min
Wegańskie „flaczki” z boczniaków
40min