Polpette di pollo e riso con pesto rosso

Polpette di pollo e riso con pesto rosso

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Příprava 20min.

Celkový 1hod.

8 porzioni

Suroviny

Polpette di pollo e riso

1300 g di acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
50 g di riso basmati
150 g di patate pelate e tagliate a cubetti (1 cm)
40 g di Parmigiano Reggiano
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
400 g di petto di pollo senza pelle a pezzi (3 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
40 g di pangrattato senza glutine

Pesto rosso

70 g di mandorle pelate
1 spicchio di aglio
5 g di foglie di basilico fresche lavate
50 g di Parmigiano Reggiano
100 g di pomodorini secchi sott'olio sgocciolati
100 g di olio extravergine di oliva
10 g di aceto balsamico
1 pizzico di sale

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 410.4 mg

Protein 19.4 g

Kalorie 1577 kJ / 377 kcal

Tuk 25.4 g

Vláknina 6.1 g

Nasycený tuk 9.7 g

Sacharidy 19.9 g

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