Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 2200 g di acqua
- 2 uova
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 400 g di melanzane a pezzi (3-4 cm)
- 1 pizzico di pepe nero macinato, a piacere
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante
- 250 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di zucchero
- 10 g di concentrato di pomodoro
- 4 foglie di basilico fresche
- 60 g di pangrattato
- 320 g di pasta secca corta (sedani lisci o rigati, maccheroni, cottura 12 minuti)
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 80 g di salame, a fettine
- 250 g di caciocavallo, a cubetti
-
30
g di pecorino grattugiato
nebo 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 3736 kJ / 893 kcal
- Protein
- 46.1 g
- Sacharidy
- 81.8 g
- Tuk
- 44.7 g
- Nasycený tuk
- 15.4 g
- Vláknina
- 5.5 g
- Sodík
- 1625.6 mg
Alternativní recepty
Pasta broccoli e acciughe
40min
Pipi e patati (contorno di peperoni e patate)
30 min
Sformato di riso filante agli asparagi e prosciutto cotto
1h 5min
Insalata di pasta alla mediterranea
30 min
Frittatine di pasta
40h
Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini
30 min
Pasta gratinata con broccoli e mozzarella
1h 20min
Torta di riso cacio e pepe
1 godz. 30 min
Pasta alla carcerata
30 min
Pasta al forno vegetariana filante
1h
Pasta alla ionica
30 min
Pasta al forno veloce
45 min